Recettes & Cocktails

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  • Ustensiles - 1 four - 1 couvercle - 1 dénoyauteur - 1 balance de cuisine Ingrédients - oignons - 40g de beurre - 10cl de crème fraiche - huile d’olive - poivre - sel - queue de lotte (800g) - [...]

    Queue de lotte au beurre blanc

    Queue de lotte au beurre blanc
    Publié le : 27/10/2023 16:00:00 | Catégories : Recettes & Cocktails

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  • Pâte - 500 g de farine - 1 cc de levure de boulanger - 1 cs d’huile d’olive - 25 cl d’eau - 10 g de sel fin Ingrédients - 1 kg de petits poulpes - 30 cl de court-bouillon - Thym et laurier - 1 [...]

    Tielle sétoise

    Tielle sétoise
    Publié le : 12/05/2023 10:00:00 | Catégories : Recettes & Cocktails

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  • Ingrédients - 6 rouelles de veau - 6 tomates - 3 oignons - 3 carottes - 25 ml de vin blanc sec - 2 c. à soupe de concentré de tomate - 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre - 1 l de bouillon [...]

    Osso bucco au four

    Osso bucco au four
    Publié le : 10/03/2023 15:30:00 | Catégories : Recettes & Cocktails

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  • Ingrédients - 600 g de blanc de poulet- 200 g de champignons- 10 g de farine de blé complet- 1 cuillère à café de beurre allégé- 100 ml de crème fraîche à 12%- 100 ml de fond de volaille- Le jus [...]

    Blanquette de poulet aux champignons

    Blanquette de poulet aux champignons
    Publié le : 14/10/2022 14:36:51 | Catégories : Recettes & Cocktails

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  • Ingrédients - 1 pâte brisée- 1 œuf- 50 g de beurre- 100 g de sucre en poudre- 750 g de mirabelles dénoyautées PRÉPARATION POUR 6 PERSONNES 1. Étaler la pâte brisée dans un moule huilé. P [...]

    Tarte aux mirabelles

    Tarte aux mirabelles
    Publié le : 16/09/2022 10:30:00 | Catégories : Recettes & Cocktails

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