N°153 rouge 2022 - Côtes du Roussillon

7,60 €

Côtes du Roussillon
Appellation d’Origine Protégée

Dégustation
Robe : Violine.
Nez : Intense, gourmand de cerise noire et fruits noirs.
Bouche : De la fraicheur et du volume. Fruité croquant, long sur la cerise, finale réglissée.

Cépages
Grenache, Syrah

Quantité

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 6.

Terroir
Sélection de vignes plutôt vigoureuses avec un bon équilibre fruit / surface foliaire. Le Grenache noir et la Syrah sont sélectionnés sur les terrasses de la TET au-dessus de Pézilla la Rivière. Sol calcaire limoneux et caillouteux.

Vinification
Vendange égrappée. Vinification séparée de chaque cépage. Macération traditionnelle avec maitrise des températures. Décuvage après 8 à 10 jours. Mise en bouteilles au mois de février suivant la vendange.

Accords mets et vins
Accompagne les charcuteries, les viandes rouges (entrecôte) et les fromages (fromages de brebis).
Servir à 15°C

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CDR N°153 rouge 2022

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