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• Ingrédients – 2 belles souris d’agneau– 1 douzaine de pommes de terre nouvelles– 1 botte de carottes fanes– 200 gr de petits pois écossés– 200 gr de pois gourmands– 1 petit bouquet de coriandre– [...]

  

  Souris d’agneau aux légumes de printemps
  Publié le : 20/05/2021 17:44:04 | Catégories : Recettes & Cocktails

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• Ingrédients - 1 kg de farine- 500 g de sucre en poudre- 125 g à 200 g de beurre- 6 à 8 œufs- les zestes de 3 citrons- 9 cl d’eau de fleur d’oranger- 1 ou 2 l d’huile pour friture- 1 cube de levu [...]

  

  Bougnettes / Bunyetes
  Publié le : 09/04/2021 11:51:57 | Catégories : Recettes & Cocktails

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• Ingrédients - Du sel et une branche de thym- 25 cl de vin rouge- 1 kg de bœuf (paleron)- 1 oignon- 4 carottes- 1 gousse d’ail- 10 olives noires- 200g de champignons émincés- 1 cube de bouillon d [...]

  

  Daube de bœuf
  Publié le : 19/03/2021 11:52:42 | Catégories : Recettes & Cocktails

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• Ingrédients - 2 pâtes feuilletées- 140 g de poudre d’amandes- 100 g de sucre fin- 2 œufs- 75 g de beurre mou- 1 jaune d’œuf- 1 fève PRÉPARATION Placer une pâte feuilletée dans un moule à [...]

  

  Galette à la frangipane
  Publié le : 22/01/2021 12:17:27 | Catégories : Recettes & Cocktails

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• Ingrédients - Un foie gras cru de 500 g environ - 3 càs de muscat de Noël - 1 càs d’armagnac - 1 belle tête d’ail - 2 g de sel fin - 1 g de poivre blanc moulu Nécessite une terrine d’une conten [...]

  

  Terrine de foie gras au Muscat de Noël
  Publié le : 30/11/2020 16:36:40 | Catégories : Recettes & Cocktails

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