PRÉPARATION

• 1. Lavez, épépinez le piment puis, sur une planche de cuisine, découpez-le en petits morceaux.
• 2. Épluchez puis lavez l’ail avant de l’écraser avec un presse-ail.
• 3. Coupez votre citron en deux puis, pressez-le dans un verre pour récupérer le jus.
• 4. Décortiquez vos gambas.
• 5. Dans une poêle au feu, versez un peu d’huile puis laissez chauffer.
• 6. Faites-y revenir l’ail écrasé et les morceaux de piment jusqu’à ce que l’ail devienne un peu coloré.
• 7. Ajoutez-y alors les gambas décortiquées puis, salez-les.
• 8. Faites cuire ces gambas sur un feu moyen pendant 3 min.
• 9. Au bout de cette durée, retournez-les puis, parsemez la préparation de feuilles de persil.
• 10. Laissez cuire pendant 3 minutes encore, puis enlevez la casserole du feu.
• 11. Arrosez le tout avec le jus du citron. Servez aussitôt.