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Agneau grillé
Publié le :
10/06/2022 00:00:00
Catégories :
Recettes & Cocktails
Ingrédients
- 8 côtes d'agneau
- 4 brindilles de thym
- 1/4 de branche de romarin
- 2 beaux citrons jaunes
- 2 gousses d'ail
- Huile d’olive
PRÉPARATION POUR 6 PERSONNES
- 1. Commencez à peler les gousses d’ail.
- 2. Écrasez-les avec le plat de la lame d'un couteau. Effeuillez, hachez le thym et le romarin. Mélangez-les ainsi que l'ail avec le jus de 2 citrons et 8 c. à soupe d'huile d'olive. Faites-y mariner les côtes d'agneau une heure.
- 3. Égouttez les côtes d'agneau. Disposez-les sur une grille. Poivrez-les, faites-les cuire 8 minutes sur la braise (chaleur moyenne), en les retournant à mi-cuisson.
- 4. Accompagnez les côtes d’agneau de salade ou de ratatouille froide.
