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Vin de Pays Côtes Catalanes
Indication Géographique Protégée
Dégustation
Robe : Grenadine aux reflets violines.
Nez : Gourmand, panier de petits fruits rouges.
Bouche : Attaque fraiche et vive sur des notes de petits fruits rouges. Rond souple et gourmand en fin de bouche. Longue persistance aromatique sur des fruits frais.
Cépages
Grenache Noir, Syrah
Terroir
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de parcelles sélectionnées.
Vinification
Vendange égrappée et foulée. Vinification traditionnelle sous marc avec maîtrise des températures. Décuvage après 8 à 10 jours. Mise en bouteilles en janvier suivant la vendange.
Accords mets et vins
A déguster rafraichi à l’apéritif, accompagné d’une planche de charcuterie.
