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N°153 rouge 2021 Magnum + Coffret carton – Côtes du Roussillon
15,00 €
Vendu à la bouteille
Côtes du Roussillon
Appellation d’Origine Protégée
Dégustation
Robe : Violine.
Nez : Fruits frais de cerise et légèrement épicé.
Bouche : De la fraicheur et du volume. Fruité croquant, long sur la cerise, finale réglissée.
Cépages
Grenache, Syrah
Vendu dans son étui individuel.
Terroir
Sélection de vignes plutôt vigoureuses avec un bon équilibre fruit / surface foliaire. Le Grenache noir et la Syrah sont selectionnés sur les terrasses de la TET au-dessus de Pézilla la Rivière. Sol calcaire limoneux et caillouteux.
Vinification
Vendange égrappée. Vinification séparée de chaque cépage. Macération traditionnelle avec maitrise des températures. Décuvage après 8 à 10 jours. Mise en bouteilles au mois de mars suivant la vendange.
Accords mets et vins
Accompagne les charcuteries, les viandes rouges (entrecôte) et les fromages (fromages de brebis).
Servir à 15°C