N°153 rouge 2019

5,17 €

Côtes du Roussillon
Appellation d’Origine Protégée

Dégustation
Robe : Violine.
Nez : Joli fruité frais, notes de petites cerises noires.
Bouche : De la fraicheur, arômes d'épices douces et de réglisse avec des tanins fermes. Belle longueur sur la cerise.

Cépages
Grenache, Syrah, Mourvèdre.

 

Quantité

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 6.

Terroir
Sélection de vignes plutôt vigoureuses avec un bon équilibre fruit / surface foliaire. Le Grenache noir provient des terrasses de la TET au-dessus de Pézilla la Rivière. Sol calcaire limoneux et caillouteux. La Syrah et le Mourvèdre sont issus des alentours d’Espira de l’Agly, sur sol de schistes délités avec limons et galets.

Vinification
Vendange égrappée. Vinification séparée de chaque cépage. Macération traditionnelle avec maitrise des températures. Décuvage après 8 à 10 jours. Mis en bouteille au mois de mars suivant la vendange.

Accords mets et vins
Accompagne les charcuteries, les viandes rouges (entrecôte) et les fromages (fromages de brebis).
Servir à 15°C

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CDR N°153 rouge 2019

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