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Chardonnay Réserve 2021
6,67 €
Vin de Pays Côtes Catalanes
Indication Géographique Protégée
élevé en fût de chêne
Dégustation
Robe : Or pâle
Nez : Gourmand aux notes briochées, gousse de vanille et pêche blanche
Bouche : Rondeur, sucrosité et fraicheur en attaque.Arômes de fruits exotiques, pamplemousse, fines notes torréfiées vanillées. Belle harmonie.
Cépage
100% Chardonnay
Terroir
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Sélection de nos plus belles vignes implantées sur des sols argilo-calcaire et caillouteux.
Vinification - Elevage
Débourbage statique à froid. Mise en barrique dès le départ en fermentation. Bâtonnage régulier tout au long de l’élevage d’une durée de 5 mois et 1/2. Mis en bouteille au mois d'avril suivant la vendange.
Accords mets et vins
S’apprécie sur des Coquilles Saint Jacques, gambas en persillade et viandes blanches.
Servir à 8°C