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Blanc de Noir 2023 - Côtes Catalanes
12,00 €
Côtes Catalanes
Indication Géographique Protégée
Dégustation
Robe :Or pâle.
Nez : Très fin sur des notes florales, et de pêche.
Bouche : Joli volume. Attaque tout en rondeur. Notes de fruits blancs sur une finale saline.
Cépage
100% Carignan
Terroir
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Sélection de nos plus belles vignes implantées sur des sols argilo-calcaire et caillouteux.
Vinification
Vendange égrappée, pressurage direct délicat, débourbage et vinification à température maitrisée. Élevage 6 mois dont une partie sous bois.
Accords mets et vins
S’apprécie sur des Coquilles Saint Jacques, gambas en persillade et viandes blanches.
Servir à 8°C