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Rivesaltes Ambré Millésime 1976 + Étui – Vin Doux Naturel
66,00 €
Vendu à la bouteille
Appellation d’Origine Protégée
Vin Doux Naturel
Dégustation
Robe : Couleur fauve, reflets roux.
Nez : A la fois complexe et élégant, aux arômes de fruits secs (abricot sec, figue sèche), d'amande grillée, de noix, de caramel et de vanille.
Bouche : Harmonieuse et puissante aux arômes fondus de noix rance, café crème, notes de grillé et de fumé. Vin très long, suave et chaleureux avec une pointe de réglisse et d'épices au final.
Cépages
Grenache blanc, Grenache gris et Macabeu.
Terroir
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de vieilles vignes sélectionnées.
Vinification - Élevage
Vendange égrappée. Pressurage direct. Vinification traditionnelle en blanc. Arrêt de la fermentation par mutage sur moût. Élevage pour une partie en cuve béton, puis foudres et barriques.
Accords mets et vins
A déguster sur un foie gras, un Paris-Brest, un vieux comté ou en digestif.
Servir à 14°C