Rivesaltes Ambré Grande Réserve 20 ans

16,67 €

Vendu à la bouteille

Appellation d’Origine Protégée
Vin Doux Naturel

Dégustation
Robe : Belle robe ambrée aux reflets cuivrés
Nez : Puissant et élégant où se mêlent des arômes de vanille de « Madagascar », de figues sèches, de noix et de café.
Bouche : Attaque ample et ronde, subtiles notes toastées enrichies de fruits secs et de caramel. La note finale s’étire sur le rancio.

Cépages 
Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu

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Quantité

Terroir
Vignoble du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de vieilles vignes implantées sur sols rouges et calcaire compact, sol caillouteux peu fertile.

Vinification - Elevage 
Vinification traditionnelle en blanc. Élevage pour une partie en cuve béton, puis foudres et barriques sur le principe de la soléra. Assemblage de vins dont le plus jeune à 20 ans d’âge. Mise en bouteilles en janvier 2021.

Accords mets et vins
S’apprécie à l’apéritif, sur fromages, gâteau aux noix, crème catalane.
Servir à 15°C

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