Rivesaltes Ambré Millésime 1965 + Coffret bois – Vin Doux Naturel

100,00 €

Vendu à la bouteille

Appellation d’Origine Protégée
Vin Doux Naturel

Dégustation
Robe : Ambré soutenue.
Nez : Complexe qui propose un joli mariage entre les notes de fruits secs, de vanille, de café, de rancio et de tabac blond.
Bouche : Volume en attaque surprenant et surtout une remarquable impression de fraicheur. Une palette d’arômes qui va des épices douces au café, de la figue sèche au kumquat confit.
C’est persistant et la fraicheur prolonge la finale.

Cépages 
Grenache, Macabeu

Bouteille 50cl vendue dans son élégant coffret bois.

 

Quantité

Terroir
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de vieilles vignes implantées sur sols rouges et calcaire compact, sol caillouteux peu fertile.

Vinification - Élevage
Vendange égrappée. Pressurage direct. Vinification traditionnelle en blanc. Arrêt de la fermentation par mutage sur moût. Élevage pour une partie en cuve béton, puis foudres et barriques. Mise en bouteilles en novembre 2020.

Accords mets et vins
A déguster sur desserts au chocolat. S'apprécie également en fin de repas pour accompagner tous les instants de convivialité.
Servir à 15°C

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VDN Rivesaltes Ambré 1965 (EN)

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