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Rivesaltes Ambré Millésime 1965 + Coffret bois
79,17 €
Vendu à la bouteille
Appellation d’Origine Protégée
Vin Doux Naturel
Dégustation
Robe : Ambré soutenue.
Nez : Complexe qui propose un joli mariage entre les notes de fruits secs, de vanille, de café, de rancio et de tabac blond.
Bouche : Volume en attaque surpenant et surtout une remarquable impression de fraicheur. Une palette d’arômes qui va des épices douces au café, de la figue sèche au kumquat confit.
C’est persistant et la fraicheur prolonge la finale.
Cépages
Grenache, Macabeu
Bouteille 50cl vendue dans son élégant coffret bois.
Terroir
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de vieilles vignes implantées sur sols rouges et calcaire compact, sol caillouteux peu fertile.
Vinification - Élevage
Vinification traditionnelle en blanc. Mutage sur moût. Élevage en cuves quelques années puis en barriques et demi muids. Mis en bouteille en novembre 2020.
Accords mets et vins
A déguster sur desserts au chocolat. S'apprécie également en fin de repas pour accompagner tous les instants de convivialité.
Servir à 15°C