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Rivesaltes Ambré Millésime 1988 + Étui – Vin Doux Naturel
43,00 €
Vendu à la bouteille
Appellation d’Origine Protégée
Vin Doux Naturel
Dégustation
Robe : Ambré avec des reflets cuivrés.
Nez : Complexe de rancio, noix et figues sèches avec un soupçon de pain d'épices.
Bouche : Ample où s'épanouissent noisettes fraiches, rancio et pain d'épices à la marmelade d'orange. Vin complexe à déguster posément, qui évolue le temps du séjour en verre et invite à de nouvelles découvertes.
Cépages
Macabeu, Grenache blanc, Grenache gris, Muscat d'Alexandrie
Vendu dans son étui individuel.
Terroir
Vignoble du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de vieilles vignes implantées sur sols rouges et calcaire compact, sol caillouteux peu fertile.
Vinification - Élevage
Vendange égrappée. Pressurage direct. Vinification traditionnelle en blanc. Arrêt de la fermentation par mutage sur moût. Élevage pour une partie en cuve béton, puis foudres et barriques.
Accords mets et vins
S’apprécie sur un foie gras, un gâteau à l’orange, des pâtisseries au miel…
Servir à 15°C