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Rivesaltes Ambré Millésime 1936 + Coffret bois – Vin Doux Naturel
230,00 €
Vendu à la bouteille
Appellation d’Origine Protégée
Vin Doux Naturel
Dégustation
Robe : Bel ambré roux, vieil or.
Nez : Puissant et complexe rancio, café, épice douce légère note de curry, vanillé, pain d’épice, abricot sec,
Bouche : Attaque très riche avec de la fraicheur beaucoup de concentration, rondeur et superbe équilibre, arômes de dattes et fruits secs, finale sur le café rancio. Palette aromatique très riche aux saveurs très variées.
Cépages
Macabeu, Grenache blanc et Grenache gris
1500 bouteilles de 50cl numérotées
Vendu dans son élégant coffret bois.
Terroir
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Sol argilo calcaire caillouteux et aride.
Vinification - Élevage
Vendange égrappée. Pressurage direct. Vinification traditionnelle en blanc. Arrêt de la fermentation par mutage sur moût. Élevage pour une partie en cuve béton, puis foudres et barriques. Mise en bouteilles le 18 avril 2014.
Servir à 15°C