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Rivesaltes Ambré Millésime 1980 + Étui – Vin Doux Naturel
62,00 €
Vendu à la bouteille
Appellation d’Origine Protégée
Vin Doux Naturel
Dégustation
Robe : Ambrée aux reflets acajou.
Nez : Puissant et complexe aux arômes d’épices, curry, pain d’épices, vanille bourbon notes de cannelle, de tourbe et tabac à pipeBouche : Belle rondeur, douceur et fraicheur où l’on retrouve les épices douces mêlées aux fruits secs, dattes et figues ainsi que des notes d’abricot confits. Un caractère corsé, sur une très belle finale rancio. Très bel équilibre et excellente longueur aromatique.
Cépages
Grenache blanc, Macabeu
Vendu dans son étui individuel.
Terroir
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de vieilles vignes sur terroir argilo-calcaire et caillouteux.
Vinification - Elevage
Vendange égrappée. Pressurage direct. Vinification traditionnelle en blanc. Arrêt de la fermentation par mutage sur moût. Élevage pour une partie en cuve béton, puis foudres et barriques.
Accords mets et vins
A déguster sur desserts au chocolat. S'apprécie également en fin de repas pour accompagner tous les instants de convivialité.
Servir à 15°C