Rivesaltes Ambré Millésime 1988

31,67 €

Vendu à la bouteille

Appellation d’Origine Protégée
Vin Doux Naturel

Dégustation
Robe : Ambré avec des reflets cuivrés.
Nez : Complexe de rancio, noix et figues sèches avec un soupçon de pain d'épices.
Bouche : Ample où s'épanouissent noisettes fraiches, rancio et pain d'épices à la marmelade d'orange. Vin complexe à déguster posément, qui évolue le temps du séjour en verre et invite à de nouvelles découvertes.

Cépages 
Macabeu, Grenache blanc, Grenache gris, Muscat d'Alexandrie

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Quantité

Terroir
Vignoble du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de vieilles vignes implantées sur sols rouges et calcaire compact, sol caillouteux peu fertile.

Vinification - Élevage
Traditionnelle en blanc, fermentation à température contrôlée. Mutage sur moût. Élevage en foudres et en fûts de chêne. Mis en bouteille mai 2018.

Accords mets et vins
S’apprécie sur un foie gras, un gâteau à l’orange, des pâtisseries au miel…
Servir à 15°C

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